Certificación IFS (Internacional Food Standard)

TOSCAF cuenta con la Certificación IFS en seguridad alimentaria desde Octubre 2006 y acaba de conseguir la calificación HIGHER LEVEL con una puntuación del 98,75% (nivel básico) y 100% (nivel alto).

Información sobre la norma IFS

Es una norma  desarrollada por  los detallistas alemanes y franceses  para sus proveedores de marca blanca, de reconocido prestigio internacional.

La empresa obtiene un certificado de nivel básico o de nivel alto según la puntuación conseguida.

• Los requisitos están en 3 niveles y puntúan: básico (Foundation), alto (Higher)y recomendable (Recommendation of good practice).
• Existen 4 requisitos que provocan el KO del certificado en caso de no cumplirse (restan puntos):
• Análisis APPCC
• Compromiso de la dirección
• Trazabilidad
• Acciones correctoras
• La Norma se basa en un sistema APPCC,  el establecimiento de  elementos de gestión y
• la implantación prerrequisitos muy detallados.
• Incluye conceptos no relacionados con la seguridad alimentaria, p.e. el control del contenido efectivo.
• Queda explícito que los requisitos aplican a todos los productos que produce o comercializa el centro porque el certificado se relaciona al centro auditado.
• La frecuencia de las auditorias de mantenimiento del certificado son anuales.